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Base du paquet hygiene_2015_05_23_08_15_33

Paquet hygiène : cuisine professionnelle

Le ” Paquet Hygiène “, entré en application depuis le 1er janvier 2006, regroupe des règlements

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intoxication alimentaire_2015_05_23_08_18_04

Les toxi-infections alimentaires collectives

L’ensemble des micro-organismes représente le principal responsable des Toxi-infections alimentaires collectives. La lutte contre

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img horeca_2015_05_23_07_21_06

Les vêtements professionnels en cuisine collective

La panoplie des tenues de travail est vaste : vestes, tabliers, charlottes, combinaisons, gilets.

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Prévention des risques en cuisine collective

Les cuisines des restaurants d’entreprises, des restaurants scolaires, universitaires ou celles de restauration hospitalière

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La ventilation dans les cuisines collectives

Le fonctionnement même des matériels de cuisson, s’accompagne inévitablement d’un cortège de vapeurs d’eau,

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Vente de matériels de cuisine pro et équipement chr

Polycuisines et le Fournisseur N° 1 de matériels et équipement de cuisine professionnel au

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