Les boulangeries et les pâtisseries sont des établissements de restauration avec un profil de production très étroit, elles nécessitent donc également un équipement chr au maroc .

Acheter un four pour une boulangerie au Maroc

Le cœur de la boulangerie est un four de cuisson professionnel et vous avez plusieurs types d’appareils dans le marché. Le premier type est constitué de fours modulaires, qui sont équipés de zones de chaleur réglables, permettant d’adapter les conditions de cuisson aux exigences d’un produit spécifique.

Les fours à convection-vapeur ou le deuxième type d’appareils permettent de nombreuses méthodes de traitement thermique, notamment : étuvage, blanchiment, cuisson, traitement combiné thermique-vapeur, régénération.

La société matériels cuisine pro maroc« Polycuisines PRO » propose des fours de boulangerie pour la cuisson de gâteaux ainsi que du pain sucré et traditionnel. Pour la préparation des produits de boulangerie, nous proposons des mélangeurs spécialisés et des chambres de croissance pour le levage, des armoires de fermentation ainsi qu’un large choix d’accessoires de boulangerie. L’assortiment comprend également des lave-vaisselle professionnels pour paniers et plaques de cuisson.

Les activités de notre entreprise sont basées sur une étude détaillée de la demande des consommateurs et une analyse de l’efficacité de l’utilisation de la technologie.

Quel équipement pour boulangerie et pâtisserie ?

Polycuisines PRO vous promet des équipements pour boulangeries au maroc et pour pâtisserie, en plus l’outillages largement utilisés dans ce type de locaux. Par exemple, les pétrins à spirale sont essentiels pour préparer vos pâtes et recettes, ils peuvent être achetés avec des réservoirs d’une capacité de 30 litres ou 75 litres, tandis que les mélangeurs planétaires sont une alternative plus petite et plus pratique.

Grâce aux matériels de cuisine pro maroc pour boulangerie / pâtisserie, vous pouvez préparer non seulement un gâteau, mais aussi de la crème fouettée ou des sauces diverses. Bien entendu, il existe également des produits pour la cuisson de la pâte ou du pain, tels que pour fours de cuisson ou grille-pain pour cafés et cantines.

Équipement de réfrigération dans une pâtisserie

Les équipements de cuisine pro au maroc pour la réfrigération sont utilisés pour stocker la pâte et divers ingrédients. Si vous avez besoin d’une surgélation de produits semi-finis, votre production ne peut pas faire face sans équipement de surgélation. Pour ce faire, vous devez acheter des coffres de congélation spéciaux. Les produits de boulangerie et de pâtisserie peuvent être cuits à l’avance, sans les préparer complètement. Après cela, ces produits semi-finis sont placés dans un emballage sous vide puis dans un congélateur. Ce dernier est alors un des matériels de pâtisserie au maroc les plus fondamentaux.

Au besoin, il vous suffit de les préparer. Pour ce faire, vous les mettez dans un four à une température d’environ 200 degrés pendant 10 minutes. Cette technologie va vous permettre de réaliser des ébauches, par exemple, la nuit, afin de vendre ensuite des produits finis aux heures de pointe. Dans le même temps, sa qualité ne changera pas du tout et vous pouvez stocker assez longtemps des produits semi-finis emballés sous vide.

Tous les équipements chr maroc sur « Polycuisines PRO » appartiennent à la catégorie des appareils de niveau professionnel, ce qui garantit des performances élevées. L’introduction de telles unités dans le processus de production le rendra continu et l’entreprise sera très rentable.

Que vous ayez besoin d’un dispositif de remplissage ou que vous envisagiez d’acheter une diviseuse de pâte, nos capacités satisferont toute demande. La haute qualité de la technologie se reflète dans le goût du produit. Faites un achat chez le spécialiste d’équipement cuisine pro maroc « Polycuisines PRO » et vous oublierez les problèmes de recherche d’équipement et d’assurance de ses performances.